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Comment faire une sauce à spaghetti maison et des pâtes à la saucisse

Comment faire une sauce à spaghetti maison et des pâtes à la saucisse



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Récupérez vos tomates.

J'ai fini par réduire en purée 2 tasses et couper en dés 2 tasses de grosses tomates (4 tasses au total) et j'ai ajouté en purée 1/2 tasse de bébés romas.

Mon robot culinaire. J'adore cette fichue chose.

Purée de tomates...

2 tasses en purée!

2 tasses de tomates en dés

1/2 tasse de bébés romas en purée

Mélanger dans un bol et réserver

Prenez votre oignon ...

Essayez de ne pas déchirer.

Et le couper en dés

Incroyable ail biologique du marché fermier local. Monde de différence avec l'ail acheté en magasin. J'ai utilisé 4 clous de girofle, ils sont assez énormes. Je suis accro à l'ail, j'aurais pu le faire avec plus de clous de girofle.

Je trouve que la meilleure façon de hacher les gousses d'ail est de les écraser d'abord avec le plat de la lame, puis de les couper en dés.

Mélanger l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'EVOO et faire dorer.

Basilic thaï du jardin! J'en ai juste attrapé un tas et je l'ai haché

Mettez le basilic et tous mes autres assaisonnements avec la combinaison oignon / ail

Ce que j'ai utilisé pour assaisonner la sauce. Ajout de sel plus tard. Pour une raison quelconque, mon origan n'est pas sur cette image.

Hachez du poivron rouge ... J'ai juste utilisé ce que j'avais dans le frigo. La beauté des spaghettis.

Haché environ une tasse de brocoli aussi

Tout mélanger dans la poêle et tout faire sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.

Réchauffé les tomates et les amener à mijoter régulièrement pendant quelques minutes, puis ajouté à tous les légumes.

Cela doit bouillir partiellement et bouillir, couvert, pendant un certain temps pour faire ressortir toutes les saveurs. La teneur en eau des tomates la rendait un peu aqueuse, alors j'ai fini par ajouter de la fécule de maïs.

Voici mes pâtes de choix. Je recommande vivement les pâtes sans gluten (le riz et le maïs sont tous les deux excellents) même si vous n'avez pas la maladie cœliaque. Beaucoup plus léger sur le système digestif.

Faites frire vos saucisses. J'ai utilisé des saucisses de dinde douces. MIAM! Une fois cuits, coupez-les en minces médaillons et ajoutez-les à la sauce.

Faire bouillir les pâtes pendant que la sauce mijote et les saucisses cuisent ...

Râpez du fromage

Et voila! Super savoureux! sauce tomate aux tomates FRAÎCHES ... quel monde de différence


Voir la vidéo: VINN GADE JAN MWEN FER SPAGHETTI!!!!wa gou pow