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Comment faire des brioches à la cannelle

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AVIS DE NON-RESPONSABILITÉ: Je fais habituellement des brioches à la cannelle le "Southern Way" sans mesures exactes. N'hésitez pas à ajouter / réduire quoi que ce soit dans cette recette car elle est vraiment à votre goût!

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Abaisser la pâte sur un plat allant au four. J'aime les rondelles du croissant de Pillsbury parce que la pâte est prédécoupée. Si vous utilisez une casserole en métal, vous pouvez vaporiser un aérosol de cuisson antiadhésif avant de disposer la pâte.

Faire fondre le beurre.

À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, recouvrir la pâte de beurre.

Mélangez le sucre et la cannelle. Si vous en faites trop, gardez-le dans un petit pot pour les futurs brioches à la cannelle!

Étalez le sucre à la cannelle sur la pâte. Nous en utilisons beaucoup, mais vous ne devez pas en utiliser autant.

Rouler la pâte en spirales et placer sur le moule. Utilisez du sucre supplémentaire pour enrober les côtés de la pâte.

Placer 1 à 2 pouces d'intervalle et cuire au four pendant 12 minutes.

Pendant que les brioches à la cannelle cuisent, versez le sucre en poudre dans un petit bol pour faire le glaçage.

Ajouter le lait et bien mélanger. La cohérence doit être un peu épaisse. S'il est trop fin ou trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre. S'il est trop épais, ajoutez du lait 1 cuillère à café à la fois.

Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur pour épaissir un peu plus.

Retirer les brioches à la cannelle du four une fois dorées et gluantes.

Versez du glaçage sur tous les brioches à la cannelle. Servez et dégustez!


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