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Comment faire une salade d'orzo grecque

Comment faire une salade d'orzo grecque



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Nous faisons d'abord la vinaigrette! Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'huile d'olive. Vous devrez mesurer l'huile dans une tasse séparée.

Ajoutez lentement l'huile pendant que vous mélangez. J'utilise un mélangeur à immersion, mais un robot culinaire ou un mélangeur fonctionnera. Le produit final sera une vinaigrette crémeuse. Laisser reposer à température ambiante pendant que vous préparez la salade.

J'ai transféré ma vinaigrette dans un récipient parce que je sais que je ne vais pas tout utiliser pour la salade. Il se conservera au réfrigérateur pendant 2 semaines.

Ensuite, nous cuisinons l'Orzo. Vous pouvez trouver ces pâtes en forme de riz dans la section pâtes. Attention à ne pas trop cuire!

Pendant la cuisson des pâtes, vous serez occupé à hacher vos légumes et vos herbes.

Égoutter et transférer l'orzo dans un grand bol. Lorsque les pâtes sont fraîches, assemblez la salade. Mélangez les légumes, les pâtes, la feta et 1 tasse de vinaigrette ensemble. Ajoutez plus ou moins à votre goût.

Je garnis habituellement d'une pincée de feta et de persil. Prendre plaisir!


Voir la vidéo: Salade grecque à lorzo Épicure